啤酒的釀造是分為很多種原料的，有的人會(huì)使用大麥作為原料釀造，自釀啤酒也是很常見(jiàn)的食物，啤酒是很常見(jiàn)的一種飲料，啤酒的釀造原料也是很多的，有啤酒花，大麥麥芽等，不同的大麥麥芽品種也是釀造出來(lái)的口味是不同的，啤酒釀造設(shè)備還是很多的，如果您有什么關(guān)于啤酒釀造的問(wèn)題，您可以電話咨詢我們了解，啤酒的口味也是比較多的，自釀啤酒也是很看重口味的，所以更是需要注意。

烘乾類麥芽(需要進(jìn)行糖化)

烘乾類麥芽通常是在基礎(chǔ)麥芽的生産中再直接升高烘烤溫度而得到。另外也可以將已加工過(guò)的基礎(chǔ)麥芽放在一個(gè)爐子上乾烤一定時(shí)間鞮得，在家里也可以處理這些麥芽，相關(guān)的建議時(shí)間和溫度在第20章—經(jīng)驗(yàn)談(Experiment! )中會(huì)提到。

餅乾麥芽25L這種充分乾烤輕度烘烤的麥芽，賦予啤酒有餅乾和緬包的味道。這種麥芽的使用通常占整個(gè)縠物配方表的10%。它可使啤酒呈現(xiàn)出深琥珀色。

維多利亞麥芽(Victory Malt )25L這種烘烤麥芽在口味上與餅乾麥芽相似，但是它使啤酒含有更多的堅(jiān)果味道( nutty )。維多利亞麥芽可穩(wěn)啤酒帶來(lái)橘色而突出了啤酒的顏色。慕尼黑麥芽(Munich Malt ) 10L這種麥芽是琥珀色的，并給啤酒帶來(lái)麥香的風(fēng)味，并有足夠的糖化力轉(zhuǎn)化自己但是通常與基礎(chǔ)麥�