啤酒是日常生活中深受人們喜歡的一種酒類(lèi)，但是黑啤和普通啤酒存在著諸多的差異，它們?cè)谥圃煸�料、制造過(guò)程以及釀造工藝等方面都有差別，而且黑啤比普通的啤酒具有更多的成效作用，有興味的朋友能夠多多理解相關(guān)的學(xué)問(wèn)，以更好地域分二者，也能夠多多飲用黑啤。下面我們自釀啤酒設(shè)備廠家就為大家引見(jiàn)一下黑啤和普通啤酒的區(qū)別，快來(lái)看看吧！

1、生產(chǎn)原料不同：

黑啤酒,又叫濃色啤酒,酒液普通為咖啡色或黑褐色,原麥芽汁濃度12至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味,口味比擬醇厚,略帶甜味,酒花的苦味不明顯.該酒主要選用焦麥芽,黑麥芽為原料,酒花的用量較少,采用長(zhǎng)時(shí)間的濃糖化工藝而釀成。

啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。如今國(guó)際上的啤酒大局部均添加輔助原料。有的國(guó)度規(guī)則輔助原料的用量合計(jì)不超越麥芽用量的50％。但在德國(guó)除制造出口啤酒外，國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售啤酒一概不運(yùn)用輔助原料。常用的輔助原料為﹕玉米﹑大米﹑大麥﹑小麥﹑淀粉﹑糖漿和糖類(lèi)物質(zhì)等。

2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同：

在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上，黑啤酒相關(guān)于其他的啤酒，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上更高，和普通的啤酒一樣，它除了含有一定的低分子糖和氨基酸以外，還含有豐厚的維生素。而且黑啤酒中含有的氨基酸的量比其他的啤酒中含有的量要高好幾倍。相應(yīng)的，黑啤酒的熱量要比普通的啤酒的任亮要高一些。

3、口感不同：

黑啤酒和普通啤機(jī)的區(qū)別還有一點(diǎn)是在兩者的口感上，普通國(guó)內(nèi)的啤酒口感比擬淡，酒精含量比擬高，但是黑啤酒的口味比擬濃郁，入口比擬苦，但是吞咽后會(huì)覺(jué)得到甜味。如今這樣的滋味的啤酒也越來(lái)越遭到中國(guó)消費(fèi)者的喜歡。黑啤比普啤酒精含量多一些，言色呈棕色或焦黑色，滋味也偏甜，帶焦香味。普通啤酒當(dāng)然是呈黃色，質(zhì)量越高色的純度越高，滋味較苦。如今有新出的相似晶純一類(lèi)的就沒(méi)這么苦了。

以上就是自釀啤酒設(shè)備廠家引見(jiàn)的黑啤和普通啤酒的辨別，如今你對(duì)啤酒一定有了更深的理解吧！關(guān)注我們帶您觀看更多內(nèi)容！