1.板式瞬時(shí)殺菌機(jī)是專門(mén)為啤酒、乳品、果汁、飲料等設(shè)計(jì)的一次殺菌設(shè)備。本設(shè)備是物料通過(guò)殺菌、冷卻達(dá)至延長(zhǎng)保持期目的的理想設(shè)備，可根椐用戶對(duì)不同物料的加熱、殺菌、保溫、冷卻的不同工藝要求，進(jìn)行不同的流程組合設(shè)計(jì)、滿足工藝要求，

具有各種安全保護(hù)措施和高溫報(bào)警，低溫回流之功能。同時(shí)可根據(jù)用戶要求，配置相應(yīng)

的高精度的自動(dòng)控制系統(tǒng)。

     2.殺菌原理

 板式殺菌機(jī)主要由物料平衡及輸送系統(tǒng)、板式換熱系統(tǒng)、物料管路系統(tǒng)、熱水管路系統(tǒng)、蒸汽管路系統(tǒng)、熱水加熱系統(tǒng)、物料自動(dòng)回流系統(tǒng)、溫度自動(dòng)控制及電器控制系

統(tǒng)等系統(tǒng)組成。

 3.殺菌工藝

   啤酒殺菌工藝：進(jìn)料溫度0-4°C，殺菌溫度72°C，出口溫度0-4°C。

 4.本公司生產(chǎn)的板式殺菌機(jī)特點(diǎn)： 

   1. 物料和加熱介質(zhì)均在各自的密封系統(tǒng)中通過(guò)非接觸性熱交換實(shí)現(xiàn)加熱，確保

物料衛(wèi)生安全；

   2. 殺菌時(shí)間短，可確保物料的營(yíng)養(yǎng)成份不被破壞；

  3. 整機(jī)全部采用食品級(jí)不銹鋼材料，確保達(dá)到國(guó)家對(duì)飲料食品設(shè)備安全衛(wèi)生指

標(biāo)要求；

   4. 傳熱效果好，熱回收率高，耗能少；

   5. 主要控制元件、閥件及配套件均選用進(jìn)口件，使用壽命長(zhǎng)；

  6. 采用電氣控制，可對(duì)物料各段的加熱溫度、熱水溫度、蒸汽流量調(diào)節(jié)等實(shí)行自

動(dòng)控制，并設(shè)有物料自動(dòng)回流系統(tǒng)，確保物料100%達(dá)到滅菌效果；

  7. 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，易于清洗，操作方便，維修費(fèi)用低。

啤酒采用板式瞬時(shí)殺菌機(jī)優(yōu)點(diǎn)

        1.啤酒不裝瓶就可以殺菌 

        從清酒罐出來(lái)的（2℃左右）生啤酒經(jīng)過(guò)板式換熱器升溫至72℃，進(jìn)入滯            留管，再冷卻至2℃±1℃，確保PU值，就可以直接灌裝（裝瓶、裝桶、裝壺、裝 PET 瓶等），能達(dá)到無(wú)菌冷灌裝的效果。 

       2、保持啤酒新鮮感 

       生啤酒經(jīng)過(guò)多功能瞬時(shí)殺菌機(jī)殺菌后，仍然保持了啤酒新鮮的口感和風(fēng)味，對(duì)酵母菌等微生物進(jìn)行了殺菌，啤酒新鮮度不受影響。 

       3、延長(zhǎng)啤酒保質(zhì)期 

       生啤酒不經(jīng)過(guò)殺菌處理，在常溫狀態(tài)下最多能保存3天。如果通過(guò)多功能瞬時(shí)殺菌機(jī)殺菌后，在常溫狀態(tài)下能保存1個(gè)月以上不會(huì)變質(zhì)。在保溫情況下時(shí)間延長(zhǎng)4個(gè)月以上。 

      4、縮短啤酒殺菌時(shí)間 

      瓶裝啤酒在隧道式殺菌機(jī)中大約需要28分鐘